福鼎白茶制作技藝大比拼——第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評選活動成品茶今日在福鼎市太姥書畫院開湯審評，持續(xù)2天。本次評選活動旨在提高福鼎白茶加工水平，推動福鼎白茶制作技藝傳承與創(chuàng)新，促進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
審評現(xiàn)場，審評專家們認真嚴謹，觀外形、鑒湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底，對參賽成品茶進行質(zhì)量審評。
▲觀外形
▲扦茶樣、泡茶
▲鑒湯色
▲聞香氣
▲嘗滋味
▲看葉底
▲審評專家評分
專家表示，本次福鼎白茶制作技藝大比拼相較以往內(nèi)容更加全面，審評更加嚴格，相信通過此次活動，選手們的制茶技術水平能夠得到更大提升。
▲專家審評現(xiàn)場
福鼎市人大常委會原主任、市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華表示，福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師舉辦了三屆，制茶能手舉辦了兩屆。希望通過此次福鼎白茶制作技藝大比拼，弘揚工匠精神，傳承制茶工藝，為茶人提供制茶技藝交流平臺，總結經(jīng)驗，查找不足，提高自身制茶技術水平，實現(xiàn)茶葉加工技藝整體提升。
▲福鼎市人大常委會原主任、市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華在審評現(xiàn)場
通過福鼎白茶制作技藝大比拼，將產(chǎn)生制茶大師6名，制茶能手12名。第1名至第6名，同時滿足15年工作年限和綜合成績條件的，為制茶大師;第7名至第18名，根據(jù)綜合成績依次排名，為制茶能手。第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手的桂冠究竟花落誰家?我們拭目以待。
來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會
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